1. admin@anusandhanbarta.com : admin :
বুধবার, ১০ অগাস্ট ২০২২, ১০:১৭ অপরাহ্ন
শিরোনাম :
মাদারীপুরে শুভসংঘের উদ্যোগে গরীব পরিবারকে খাদ্য সামগ্রী শিশু ও বৃদ্ধাকে চিকিৎসার জন্য নগদ অর্থ দেয়া হয়ছে বোরকা পরে প্রেমিকার সঙ্গে দেখা করতে গিয়ে ধরা প্রেমিক শ্রীলঙ্কার প্রধানমন্ত্রীর পদত্যাগ দেশ ছেড়েছেন হাজী সেলিম বাংলাদেশের সঙ্গে ভারতের বন্ধুত্বের সম্পর্ক, সাহায্য চাইতেই পারি: কাদের এবারের ঈদেও দর্শকের জন্য থাকছে ‘মিশন এক্সট্রিম’। ব্রেকিং: সাবেক অর্থমন্ত্রী আবুল মাল আবদুল মুহিত মৃত্যুবরণ করেছেন- সাবেক অর্থমন্ত্রী আবুল মাল আব্দুল মুহিত আর নেই! সাবেক সফল অর্থমন্ত্রী, সিলেট-১ আসনের সাবেক সাংসদ, দেশবরেণ্য অর্থনীতিবীদ, ভাষা সৈনিক জনাব আবুল মাল আবদুল মুহিত, শুক্রবার দিবাগত রাত ১২টা ৫৫ মিনিটে ইউনাইটেড হাসপাতালে চিকিৎসাধীন অবস্থায় মৃত্যুবরণ করেন। আমরা তাঁর বিদেহী আত্মার শান্তি কামনা করছি। পুত্র সন্তানের পর এবার কন্যা সন্তানের বাবা হয়েছেন বাংলাদেশ জাতীয় দলের পেসার তাসকিন আহমেদ। শিক্ষামন্ত্রী ডা. দীপু মনির ভাই বিরুদ্ধে জেলা প্রশাসক দেওয়ানি মামলা করেছেন।

গরম ভাতের সঙ্গে ভর্তার যেকোনো পদ বাঙালির ভীষণ প্রিয়। ভর্তা যে কেবল সবজি দিয়ে হয় তা কিন্তু নয়। বরং নানা স্বাদের মাছের ভর্তাও বেশ সুস্বাদু।

  • আপডেট সময় : শনিবার, ২৩ এপ্রিল, ২০২২
  • ৫০ বার পঠিত

গরম ভাতের সঙ্গে ভর্তার যেকোনো পদ বাঙালির ভীষণ প্রিয়। ভর্তা যে কেবল সবজি দিয়ে হয় তা কিন্তু নয়। বরং নানা স্বাদের মাছের ভর্তাও বেশ সুস্বাদু। বাড়িতে রুই  মাছ কেনা হয় নিশ্চয়ই। এই সাধারণ স্বাদের রুই মাছ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন সুস্বাদু ভর্তা। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে

রুই মাছের সিদ্ধ কিমা- ২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ
কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি- আধা কাপ বা প্রয়োজনমত
সয়াবিন তেল- পরিমাণমত
হলুদ- সামান্য
লবণ- পরিমাণমতো।

তৈরি করবেন যেভাবে

রুই মাছ কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এবার সামান্য হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ মাছের কাঁটা বেছে নিন। প্যানে সয়াবিন তেল দিয়ে গরম হতে দিন। সামান্য গরম হয়ে এলে মাছের কিমা ও সামান্য লবণ দিয়ে ভেজে নিন বাদামি করে ভেজে নিন। এরপর তাতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি ও প্রয়োজনমত লবণ দিয়ে ভর্তা তৈরি করে নিন।

Leave a Reply

Your email address will not be published.

এ জাতীয় আরও খবর

ফেসবুকে আমরা

© All rights reserved © 2022 Anusandhan Barta
Theme Customized By Theme Park BD